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新しいページ 1　中国ではいま、さまざまな要因が重なり、物価の上昇が続いている。そんな中、6月26日に蘭州市物価局が工商局などとともに通達を出し、蘭州市の牛肉ラーメンの価格は、大盛りで最高2．5元、小盛りでも2．3元を超えてはならないという規定を出し、物議を醸している。いったい、その背景にはなにがあったのだろうか？１． ラーメンの里、蘭州　上海にも数多くある蘭州ラーメンの看板。　蘭州というのは甘粛省の省都で、人口は350万人ほどのにぎやかな街だ。黄河が街を貫き、街にはイスラムの香りが漂う。この蘭州の地で生まれた名物ラーメンが、いまや中国を代表するラーメンとして中国各地を制覇してしまった。蘭州人はラーメンが大好きである。甘粛省の調査では、蘭州人は１週間に３．２５回蘭州ラーメンを食べ、市内には１２００店舗の店がひしめき合っている。蘭州市物価局によれば、蘭州市民は毎日のべ70万～80万人ラーメンを食べ、年間売……

藤田康介