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メラミン混入事件の背後にある問題

メラミンが混入された粉ミルク（生産者は石家荘の「三鹿」）を飲んだ原因で、中国国内で乳幼児の腎結石等の被害が生じ、５人死亡、腎結石等の患者は５万５千人、25の省・直轄市・自治区の病院で受診した児童は延べ約60万人（９月末現在）にも達していると報道されている。

世界保健機関（WHO）は、メラミンが牛乳に添加された理由を、「中国の事件が発生した地域では、増量の目的で生乳に水が加えられていた。水が加えられて希釈されると、たん白質含量は低くなる。牛乳のたん白質含量は、窒素含量を測定する方法で検査されるので、窒素含量の多いメラミンを添加すればたん白質含量を高く偽ることができる」と解説している。

被害状況を最……

馬成三